Cách Pha Cà Phê Chồn Ngon Bằng Cà Phê Phin
Pha cà phê chồn bằng phin là phương pháp truyền thống và phổ biến tại Việt Nam, mang lại hương vị đậm đà và nguyên chất nhất. Đây là cách pha giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương thơm độc đáo của cà phê chồn từng giọt một. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết:
Nguyên liệu
- 20-25g cà phê chồn nguyên chất
- 1 phin cà phê
- 80-100ml nước nóng (khoảng 90-95°C)
- Đường, sữa đặc (tuỳ chọn)
Cách thực hiện
1.Chuẩn bị phin và ly:
Rửa sạch phin cà phê và tráng qua bằng nước sôi để làm nóng phin. Điều này giúp giữ nhiệt tốt hơn trong quá trình pha cà phê.
2. Cho cà phê vào phin:
Đong khoảng 20-25g cà phê chồn vào phin (tương đương khoảng 2 muỗng). Dùng nắp gạt nhẹ để dàn đều cà phê, nhưng không nén quá chặt để nước thấm qua dễ dàng.
3. Ủ cà phê:
Đổ khoảng 20-30ml nước nóng vào phin để cà phê nở ra trong vòng 30 giây. Điều này giúp kích hoạt các tinh chất và hương vị trong cà phê.
4. Pha cà phê:
Sau khi ủ, đổ từ từ thêm 50-70ml nước nóng vào phin. Đậy nắp lại và đợi cà phê nhỏ giọt xuống ly. Quá trình này mất khoảng 5-7 phút, tùy thuộc vào lượng cà phê và kích thước phin bạn sử dụng.
5. Thưởng thức:
Sau khi cà phê đã chảy hết, bạn có thể thưởng thức cà phê đen nguyên chất, hoặc thêm đường, sữa đặc tuỳ theo khẩu vị. Cà phê chồn pha phin sẽ có hương vị mượt mà, dư vị lâu dài.
