Cách Pha Cà Phê Chồn Ngon Bằng V60

Cách Pha Cà Phê Chồn Ngon Bằng V60

Phương pháp pha cà phê V60 là một kỹ thuật pour-over giúp kiểm soát tốt quá trình chiết xuất và giữ được hương vị cà phê nguyên chất. Với cà phê chồn nguyên chất, cách pha bằng V60 giúp bạn tận hưởng được sự thanh thoát và mượt mà của hạt cà phê chồn.

Nguyên liệu:

20g cà phê chồn nguyên chất (không quá mịn, không quá thô)
Bộ dụng cụ V60 (phễu V60, giấy lọc, bình hứng)
300ml nước nóng (90-95°C)
Cân đong cà phê và nước
Ấm rót cổ cong (để kiểm soát dòng nước tốt hơn)

Pha cà phê:

1.Chuẩn bị dụng cụ:

Đặt giấy lọc vào phễu V60 và rót nước nóng qua giấy để làm sạch mùi giấy và làm nóng phễu. Sau đó đổ nước này đi.

Đặt phễu lên cốc hoặc bình hứng.

2. Ủ cà phê

Đong 20g cà phê chồn đã xay vừa, cho vào giấy lọc đã chuẩn bị.
Rót khoảng 40ml nước nóng lên bề mặt cà phê, đủ để cà phê ẩm đều và nở ra. Quá trình ủ trong vòng 30 giây giúp cà phê chồn giải phóng khí CO2 và tăng cường hương vị.

3. Pha cà phê

Sau khi cà phê đã nở, rót từ từ phần nước còn lại (260ml) theo chuyển động tròn từ giữa ra ngoài

Quá trình rót nước và chiết xuất mất khoảng 2-3 phút, giúp cà phê thấm đều và nhỏ giọt xuống cốc.

4. Thưởng thức

Khi cà phê đã chiết xuất hết, bạn có thể rót ra ly và thưởng thức ngay. Cà phê chồn pha bằng phương pháp V60 sẽ mang lại vị cà phê thanh thoát, đậm đà, và nguyên chất với sự cân bằng giữa vị ngọt nhẹ và độ chua thanh.

Lưu ý:

Sử dụng nước nóng từ 90-95°C để đảm bảo không làm cháy cà phê và giữ hương vị tự nhiên.
Điều chỉnh lượng cà phê và nước phù hợp để đạt được hương vị cà phê chồn tốt nhất.

Phương pháp pha cà phê chồn bằng V60 mang lại sự tinh tế và khả năng kiểm soát hoàn toàn hương vị. Đây là cách pha lý tưởng để tận hưởng cà phê ngon giúp bạn trải nghiệm trọn vẹn hương vị cà phê chồn đặc biệt.