Hạt cà phê chồn thô (hạt chưa qua chế biến sau khi được chồn thải ra) có mức giá dao động từ 500.000 – 1.000.000 đồng/kg tại Việt Nam. Đây là mức giá khá thấp so với giá thành phẩm, bởi sản phẩm này chưa trải qua các bước chế biến quan trọng như làm sạch, phơi khô và rang xay.
Trong khi giá cả trên thị trường nội địa ở mức này, khi xuất khẩu ra quốc tế, giá cà phê chồn thô có thể tăng lên 1.000.000 – 2.000.000 đồng/kg do phí vận chuyển và thuế nhập khẩu. Tuy nhiên, loại cà phê chồn thô chủ yếu được mua bởi các nhà rang xay và thương lái, ít phổ biến đối với người tiêu dùng trực tiếp.
2. Cà Phê Chồn Nguyên Hạt Rang Xay
Sau khi hạt cà phê chồn được làm sạch, phơi khô và rang xay, mức giá của cà phê chồn nguyên hạt tăng đáng kể. Trên thị trường Việt Nam, giá của cà phê chồn nguyên hạt dao động từ 3.000.000 đến 8.000.000 đồng/kg.
Yếu tố ảnh hưởng đến giá:
Nguồn gốc: Cà phê chồn nguyên hạt từ những vùng trồng cà phê nổi tiếng như Buôn Ma Thuột hay Đà Lạt thường có giá cao hơn vì hương vị đặc trưng và chất lượng vượt trội.
Cách chế biến và rang xay: Cà phê chồn rang nhẹ có giá cao hơn rang đậm bởi sự tỉ mỉ trong việc bảo quản hương vị tự nhiên. Hơn nữa, cà phê chồn nguyên hạt thường được đóng gói trong các bao bì chất lượng cao để đảm bảo hương thơm và vị đậm đà.
Thị trường quốc tế: Trên các trang thương mại điện tử và cửa hàng ở nước ngoài, giá của cà phê chồn nguyên hạt có thể dao động từ 100 – 300 USD/kg (tương đương 2.500.000 – 7.000.000 đồng/kg). Đặc biệt, loại cà phê này được săn đón ở những nước châu Âu, châu Mỹ và Nhật Bản.
3. Cà Phê Chồn Loại Thượng Hạng
Cà phê chồn loại thượng hạng không chỉ đơn thuần là thức uống mà còn là một tác phẩm nghệ thuật từ quy trình sản xuất đến trải nghiệm thưởng thức. Trên thị trường, giá của cà phê chồn thượng hạng thường rơi vào khoảng 10 triệu đến 15 triệu đồng/kg, thậm chí có thể cao hơn đối với các sản phẩm có chứng nhận chất lượng đặc biệt.
Tại sao giá cao?
Nguồn gốc quý hiếm: Loại cà phê này thường được thu hoạch từ những vùng núi cao nguyên nơi khí hậu và thổ nhưỡng tối ưu nhất.
Quy trình thủ công: Toàn bộ quá trình từ việc chăm sóc chồn hương, thu thập hạt, đến phơi khô và rang đều được thực hiện thủ công với sự tỉ mỉ trong từng công đoạn.
Sự khan hiếm: Mỗi năm chỉ có khoảng 200 – 300 tấn cà phê chồn được sản xuất trên toàn cầu, với một phần không nhỏ đến từ Việt Nam và Indonesia – những quốc gia có truyền thống và kinh nghiệm lâu đời trong sản xuất cà phê chồn.
4. Giá Cà Phê Chồn Hòa Tan
Dành cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn trải nghiệm hương vị đặc trưng của cà phê chồn, các sản phẩm cà phê hòa tan đã trở nên ngày càng phổ biến. Mức giá của cà phê chồn hòa tan trên thị trường Việt Nam dao động từ 1.000.000 – 3.000.000 đồng/kg.
Yếu tố ảnh hưởng đến giá cà phê chồn hòa tan:
Thương hiệu sản xuất: Các thương hiệu uy tín, đầu tư vào quy trình sản xuất và đóng gói sẽ có mức giá cao hơn so với sản phẩm không rõ nguồn gốc.
Chất lượng và tỷ lệ pha trộn: Những sản phẩm hòa tan với tỷ lệ cà phê chồn cao hơn sẽ có giá cao hơn. Một số loại pha trộn với các loại cà phê khác để giảm giá thành.
5. Giá Cà Phê Chồn Tại Quán Cà Phê
Đối với những người yêu thích trải nghiệm cà phê chồn tại quán, một ly cà phê chồn nguyên chất có giá từ 200.000 – 500.000 đồng/ly tại các quán cao cấp ở Việt Nam. Tại các quán cà phê nổi tiếng ở nước ngoài, giá của một ly cà phê chồn có thể dao động từ 20 – 50 USD/ly (tương đương 500.000 – 1.200.000 đồng/ly).
Điểm nhấn đặc biệt tại quán cà phê:
Không gian trải nghiệm: Giá cà phê chồn tại quán không chỉ bao gồm hương vị mà còn là không gian, cách phục vụ và trải nghiệm đặc biệt mà khách hàng nhận được.
Cách pha chế: Một số quán sử dụng phương pháp pha truyền thống, như pha phin hay siphon, để giữ được hương vị tự nhiên và nguyên bản của cà phê chồn.
6. Giá Cà Phê Chồn Việt Nam Trên Thị Trường Quốc Tế
Việt Nam được coi là một trong những quốc gia sản xuất cà phê chồn chất lượng và uy tín. Giá cà phê chồn xuất khẩu từ Việt Nam thường dao động từ 100 – 500 USD/kg trên thị trường quốc tế, tùy thuộc vào chất lượng và thương hiệu.
Lý do giá trị tăng cao trên thị trường quốc tế:
Quy trình sản xuất tiêu chuẩn: Việc sản xuất tuân theo các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hương vị cà phê chồn độc đáo.
Thương hiệu Việt Nam uy tín: Các thương hiệu cà phê chồn Việt Nam thường đầu tư vào bao bì, thiết kế và marketing để đưa sản phẩm ra thị trường quốc tế với hình ảnh cao cấp.
Những con số trên phản ánh không chỉ giá trị của cà phê chồn mà còn sự tinh tế trong quá trình sản xuất, đóng gói, và tiếp thị sản phẩm. Giá cà phê chồn không chỉ đơn thuần là giá trị của hạt cà phê mà còn là trải nghiệm thưởng thức một loại cà phê độc đáo, hiếm có và đẳng cấp.